Bolo de Maçã!

Sábado estava doida pra fazer um doce. Queria algo com gosto de casa, de conforto... Logo me lembrei da receita do bolo de maçã que vi no blog Muita Louça pra Lavar. Falando do doce como o MELHOR bolo de maçã do mundo, fiquei super curiosa, e lá fui eu pra cozinha.

Como só tinha 2 maçãs em casa, fiz meia receita, mas que rendeu uma forma cheia. Na minha pressa e agonia para desenformar logo, o fiz quente, e por isso deu uma leve quebrada em alguns cantos! hehe

O resultado é supreendente!!! Realmente uma delícia! Todo mundo que provou adorou... E o bolo acabou!

Ah, e uma dica é comê-lo quentinho com um sorvetinho de creme por cima! Hummmmmmmmm

Então vamos lá:

O MELHOR BOLO DE MAÇÃ DO MUNDO

Ingredientes

1 1/3 xícaras de óleo vegetal (uso o de canola)

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

2 xícaras de açúcar

3 ovos

3 a 4 maçãs, descascadas, sem sementes e cortadas em cubinhos.

1 xícara de nozes ou pecãs (opcional)

1 colher de chá de essência de baunilha 

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma grande de buraco no meio, ou uma redonda de 25cm.
2. Peneira numa tigela grande a farinha, canela, bicarbonato e sal. Misture bem e reserve.
3. Na tigela da batedeira, coloque o óleo, os ovos e o açúcar. Bata em velocidade alta até ficar amarelo claro.
4. Com a batedeira em velocidade média, vá acrescentando a mistura de farinha gradualmente, e abata somente até ficar homogêneo.
5. Junte as maçãs picadas e as nozes, e misture com uma colher grande ou espátula. Junte a baunilha e mexa bem.
6. Transfira a massa para a forma preparada e asse até que um palito saia seco quando espetado no centro do bolo (de 50 minutos a 1 hora).
7. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme e vire o bolo de cabeça para cima. Deixe esfriar completamente para servir.
8. Polvilhar açúcar por cima!!!

Meus agradecimentos a querida Ana Luiza, do blog de onde copiei essa receita! 

Com certeza esse bolo estará no meu caderno de receitas dos favoritos!! :)

Beijo, beijo e até amanhããã!!!