quarta-feira, 21 de dezembro de 2011

Panetone caseiro!!!

Nunca gostei de panetone. Nem do cheiro... Mas meu marido AMA! Aquele comum, com frutas secas... Ele pode passar o ano inteiro sem comer doces, pois não faz questão, mas chega perto do Natal já começa a falar em panetone e esses dias apareceu com um bem grandão em casa.

Dia desses tava vendo Jornal Hoje, que passa ao meio dia na Globo, e ensinaram a fazer panetones. Parecia tããão fácil, mas tão fácil, que fiquei com isso na cabeça pensando em agradar o maridón... Dois dias depois já estava com as forminhas pra panetone, ingredientes comprados, etc...

Ok, não foi assim tão fácil de fazer. A receita é dividida em duas partes (duas massas!) que se misturam ao final para serem sovadas juntas. Acontece que, seguindo a receita fielmente, a massa 1 não deu a liga que deveria dar. Ficou super mole, quase líquida, quando deveria ter ficado bem firmezinha...

Eu, como boa doceira, comecei a "ajustar"  a receita pra não perder aquela quantidade enorme de ingredientes que já tinha colocado ali... E dá-lhe trigo pra dar o ponto... Sendo assim, a quantidade de panetones quase dobrou e a de açúcar se diluiu no meio desse trigo todo.

O resultado foi um panetone com cara de panetone e gosto de pão docinho... Não ficou doce como deveria, nem com aquele gosto forte de panetone pois resolvi não adicionar a essência pois não pedia na receita e porque não gosto. Sim, o que dá aquele gosto característico do panetone é uma essência!!!! Essência de panetone mesmo!

Maaaaaaaaaas, eles ficaram LINDOS! Muito lindos! E eu, particularmente gostei do gosto justamente porque não tinha a essência e parecia um pão.

Quanto aos recheios, fiz 3 tipos, que foram o tradicional de frutas secas, o de chocolate e o último inventei com amêndoas em lascas e avelãs inteiras. Aproveitando que a receita rendeu taaaaantos panetones, embalei eles bem lindos e presenteei as cunhadas, avós e meu amor, lógico! :)

Olha eles aí!!!!















Hummmmmmmmmmmmm!

Aqui está o vídeo da receita do panetone!!! 

E aí, gostaram?? Não ficaram lindos?

Beijossssssssss

segunda-feira, 19 de dezembro de 2011

Cupcakes para Catarina!

Domingo foi dia de festa para a família Locatelli Nova Alves! A mamãe Bea e o papai Bruno batizaram a pequena Catarina em um lindo dia de sol onde os anjos tocavam cornetas!

Tive a honra de fazer os cupcakes para a íntima celebração. O pedido eram 20 cupcakes que combinassem com o bolo, que seria feito baseado neste aqui, que ela me enviou...


De cara gostei das cores e já comecei a imaginar como faria os bolinhos. O resultado foi além do esperado. Ficaram lindos e delicados, com pérolas, laços e corações - estes últimos feitos por mim!

Fazendo os coraçõezinhos!!!





Cupcakes prontinhos!!!







E aqui fotos dos cupcakes já na festa!




Segundo a  Bea, os cupcakes foram um sucesso. E é esse mesmo sucesso que desejo à pequena Catarina, além de saúde, amor, paz e muitas bênçãos durante toda sua vida!


EXTRA EXTRA!!!

Este post tem também um adendo... Logo que acabei de confeitar os cupcakes, minha sobrinha Laura acordou e desceu pra tomar café... Adivinhem o que ela comeu??? Não dá vontade de esmagaaaaaar???

Já falei em outro post... a Laura é fã número 1 dos meus cupcakes... sempre come inteirinho e quando acaba pede bis... hehehe







Beijo, beijo!

sexta-feira, 16 de dezembro de 2011

Christmas, Sweet Christmas!

Mais uma encomenda de Natal entregue!!! Foram cupcakes natalinos, na caixinha decorada pra minha querida amiga Maria Augusta! Ela vai presentear alguns amigos com essas delícias!!

A massa é de baunilha, recheio de brigadeiro branco e a cobertura de ganache de chocolate ao leite!! AI BABEI!!!!

To ficando boa nas medidas dos bolinhos... pela terceira vez seguida não sobrou unzinho sequer pra eu provar! Mas o cheiro e a aparência estavam tão bons que tenho certeza que ficaram muito gostosos!! Ah, pra não dizer que não provei nada, provei um tiquinho da massa crua, do recheio de brigadeiro branco e da ganache! NHAM!

















É muito boa a sensação de ir concluindo e entregando as encomendas! Sensação de dever cumprido!! Agora, só mais 4 to go!! ÊÊÊÊ

Beijo, beijo e o Natal tá chegandooooooooooo! :D

quinta-feira, 15 de dezembro de 2011

Bouquet de temperos!!!

Tem coisa mais cheirosa do que um bouquet de temperos? Minha mãe cultiva em casa diversos deles e utilizamos no nosso dia a dia. Tudo fresquinho, cheiroso, orgânico, colhido na hora.

Esses dias ela foi à casa de uma amiga e levou de "presente" um bouquet de temperos frescos e eu não pude deixar de registrar essa lindeza pra mostras pra vocês!!!

Alecrim, salsa, hortelã, cebolinha, manjericão verde, manjericão roxo, tomilho, erva doce, dentre outros, juntos, se transformaram num arranjo lindo, rústico e cheiroso e que, com certeza, encheu os olhos de quem recebeu.

Você não adoraria receber um desses?? Ainnn eu queria demais! É o tipo de coisa que me enche os olhos!!!

Mãe, faz um pra mim??? hehe









Beijo, beijo, beijoooooo!!!!